WE OWN THE SKY

igår bakade jag en chokladkaka som blev helt sinnes god! eftersom vi nästan har ätit upp hela innan det ens slog mig att man kanske skulle ta en bild på miraklet så blir det inget foto den här gången. kanten blev lite hård, det sög. jag gillar att vara petig. nu har jag chokladkoma, jag rekommenderar alltså inte att äta den till frukost eftersom den består av smör, socker och grädde typ. den rekommenderas inte heller om man håller en strikt diet då man känner hur kilona rasar uppåt för varje tugga man tar.

nu ska jag lyssna på den här skivan och hoppas att den är bra.

(21/5: skivan var inte bra *besviken*)

HALLOUMISALLAD

så himla somrigt, så himla gott! köp bara bulgur, tomat, gurka, rödlök, avokado, citron, olivolja och halloumi. sen är det bara att steka osten, hacka grönsakerna och ha på citron och olivolja. vill man krydda mer så säger jag bara go for it. sen äter man med tjock yoghurt och groddar för groddar är nyttiga och jättegott!

anna är här nu också, livet är en fest!

THAT'S AMORE

eftersom jag är lite kär i mat-niklas så bestämde jag mig för att testa ett av hans recept idag, nämligen raketpizza. det blev så sjukt jävla gott så därför bestämde jag mig för att tipsa om det här:

RECEPT 4 PORT:
4 libanesiska tunnbröd

tomatsås:
en burk passerade tomater (ta så mycket tomatsås du vill ha själv, vi fick mer än halv flaskan över. vi tog en flaska ardita - passerade tomater med basilika, fett värd!)
en klyfta vitlök, oregano, salt och peppar

topping:
2 påsar mozzarella à 200g
fetaost (icas egna är sjukt god)
ett par halverade körsbärstomater

grädda pizzan i 180 grader med grill högt upp i ugnen och var noga med att passa den för på slutet går det snabbt. vi tyckte att våran såg lite plaskig ut så vi höjde till 200 grader precis på slutet och då blev den perfekt.

om man gillar ruccola lika mycket som jag som gärna skulle ha ruccola på och till allt så är det väldigt gott att ha på när pizzan är klar, vi hade även lite flingsalt och peppar på (har man färsk oregano så släng på lite sånt också) YUMMIE!

såhär himla bra blir det!

vill man baka också så tycker jag minsann att man kan unna sig att göra en 'aladdins drömkaka'. jag har gjort den ett par gånger och den är älskad av många. den smakar mycket citron utan att bli för mycket och så är den krämig och len. så är den väldigt lätt att göra! perfekt för mig som inte har så mycket tid när jag bakar för att jag även har två vilda killar att ta hand om. eller vilda och vilda, dom är jävligt rara. tom såhär rara:

man kan inte göra nåt annat än att älska dom mest av allt i hela världen. eller dom kommer på delad första plats med eras far såklart.

KLADDKAKA

jag har inte gjort mitt projekt än men jag har gjort en kladdkaka. det är egentligen inget speciellt med mitt recept men jag skriver det här mest för min egen skull. den blev nämligen perfekt. konistensen är det svåraste men jag fick 10 av 10. joel var domare. jag säger det, choklad och bakverk blir min grej sen!

recept:
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjöl
2dl kakao
100g smör
ett par nypor salt
lite vaniljsocker
lite smör och kokos (valfritt såklart - vill man ha ströbröd så ta det isåfall. vill man inte ha nåt funkar det också! svårare än så är det inte. jag gillar kokos så jag brukar ta det) till formen

vispa socker och ägg pösigt. blanda i torra ingredienserna - ha i bra kakao! det är faktiskt nästan det viktigaste, alltså bra kakao. och ögonkakao funkar skitbra tycker jag, man behöver inte köpa jättedyr fancysmanchy kakao om man inte vill alltså. anyway! jag brukar blanda smöret och kakaon innan jag har i det i smeten. funkar bra, då slipper man få kakao över allt när man rör, annars brukar jag alltid lyckas med det men jag är ju klumpig också. klumpig, kort och vild.

175 grader, mitten av ugnen - 17 min. och ja, jag vet att 17 min verkar konstigt. jag kan skriva såhär: efter 15 min passar jag alltid kakan och jag tar alltid ut den lite innan den verkar klar för när den kommer ut i luften och blir sval så blir den alltid fastare än när den är varm.

grattis, jag lär er att bli tjockisar också. åh. typiskt mig!

YOU'RE THE GOOD THINGS

imorse var vi på bvc. jag kan glädja er alla med att mina barn har klarat 6månaders-kontrollen och fått vaccin igen (dom var jätteduktiga). dom väger ca 8kg styck och är 67,5cm långa. men men, det var egentligen inte det jag skulle skriva.
på vägen hem så läste jag alex schulmans krönika. om man kan kalla den för det. den handlade om nyblivna föräldrar. ALLA småbarnsföräldrar är överbeskyddande och vägrar låta någon annan ta i ens nyfödda barn. alex får mig att fundera - är det jag som är konstig som slängde mina nyfödda knoddar i famnen på alla mina nära och kära när dom ville hålla? är jag det? kära nån, nu kommer jag att grubbla. för alex säger ju att ingen nybliven förälder gör så, alla nyblivna föräldrar ser i princip ner på alla andra, tvångsmatar sina ledsna barn osv osv. ja herre jebus, jag är förvirrad. nog om det. jag har redan glömt bort vad jag blev så upprörd över från början. bra va?

jag är för övrig mätt och belåten. idag lagade jag het potatissallad från arla.se. jättegott! den var inte speciellt stark så om man vill ha det starkare får man nog slänga i en massa chili själv. och när jag ändå skriver om mat så kan jag berätta min plan om att göra kladdkaka/brownie med pepparmint/vit choklad-glasyr och krossade polkagrisar ovanpå som strössel. igår roade jag mig med att skriva ihop ett eget recept som jag tänker testa i helgen.
min blivande framtid som nya leila kommer att gå galant. nästa höst börjar jag förhoppningsvis min konditor-utbildning och sen kommer halvrunda perta bara ett minne blott. ni kommer se mig susa fram över ängarna med/på min då nyinköpta gaffeltruck. jag ska ha tjockiscapé på mig. yey!

ps. tänkte att jag skulle bjuda på en liten låt, nämligen modest mouse - float on. det kanske verkar lite tråkigt att jag väljer just den när det finns så många andra mm-låtar som också är bra men den här låten får mig att tänka på min lillasyster som är i inden och som skickade ett gulligt sms till mig idag.



saknar dig! ds.